絶品!讃岐うどんと天然しじみ

いそやの絶品メニューは〝本格讃岐うどん〟と本物の〝天然しじみ〟。

讃岐から粉を仕入れ、使う醤油も讃岐産。湯で時間、こね時間までも計算しつくしたうどん。

しじみは、汽水という環境で育った最高の天然ものを仕入れ、自然がろ過した井戸水と、自家製の味噌を使った、絶品のしじみ汁。

とことんこだわるのは、「海の近くの小さな民宿で、こんなにうまいうどんが食べられるなんて…」という幸せな驚きを感じていただきたいため。

いそやのこだわりが凝縮された2つの絶品、ぜひ味わってみてください。

食材、手づくりへのこだわり

〝自分たちが食べておいしいと思えなければ、絶対にお客さんには出さない〟という信念のもと、料理だけでなく食材にも徹底的にこだわります。
野菜は、ほとんどが自家製で、調味料も手づくり。つゆ、出汁、味噌など、市販の化学調味料が入っているものは使いません。
ちょうどいい塩梅は、長年の経験が教えてくれますから。

ほっこり宿

久々子海岸のすぐ近くにある「いそや」。
ほのかな潮風に、和趣を醸し出す中庭…落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお過ごしください。
お食事の時間が迫ると、調理場の方からはおいしそうな匂いが。
楽しみに待ちわびながら、夕食の前に貸切風呂でゆったり…。

こだわりの食材と手づくり宿 いそや

海水浴客で賑わう海の近くにある「いそや」は、夫婦で切り盛りする小さな宿です。
入り口にはちょっとした数寄屋門があり、手をかけた小さな中庭があります。いわゆる「民宿」というイメージからは、ひと味違う印象かもしれません。

庭づくりだけでなく、料理、食材に対するこだわりや知識は、人一倍と自負しております。
〝今日は、どんなものを食べさせてくれるのだろう〟そんなふうに、いそやで過ごす時間が旅一番の楽しみになりますよう、心を込めておもてなしいたします。

おすすめ宿泊プラン

ふぐ★かに合戦!食べて満足バトルプラン★

...。oо○いそや名物!活ずわいがに×若狭とらふぐバトルに参戦しよう○оo。… 冬の王様 【活ずわいがに】 VS ふぐの王様 【若狭ふぐ】 どっちか選ぶことなんてそんな酷なことできませ~ん!! だったら両方食べればいいんですよ~( ̄▽ ̄)♪ 本プランは【4名以上】にてご予約のお客様限定! かにを食べる人・ふぐを食べる人でシェアすることができます♪ ■おしながき■ 【かに】 ・ゆで蟹 ・かに刺し ・かにすき ・野菜盛り ・焼き蟹 ・かに雑炊 【ふぐ】 ・...

ふぐ★かに合戦!食べて満足バトルプラン★

笑う門には福(ふぐ)来る☆彡河豚フルワンダフルコース★ヒレ酒付き♪

...。oо○ピッチピチの新鮮・若狭とらふぐを召し上がれ○оo。… 若狭とらふぐは一味違う美味しさ(^^♪ 日本海の冷たい海水で育ったふぐだから身がしっかり締まって 旨みが十分に蓄えているので、一口食べれば納得!幸せ間違いなし!! 豪快にてっさを食べ、ジューシィーな唐揚げを頬張り ぷりっぷりの味わい深いふぐちりを召し上がりながら 芳醇なひれ酒を呑めば、自然と笑顔が絶えないお食事になりますよ(*´ω`) 当館は年間通じ自家栽培しておりますので、お出しする野...

笑う門には福(ふぐ)来る☆彡河豚フルワンダフルコース★ヒレ酒付き♪

待ってました冬のいそや祭り!活ずわいがに2.5杯使用☆カ~ニバルプラン!(^ ^)!

...。oо○冬と言ったら 蟹・かに・カ~ニバル でしょう( *´艸`)○оo。… 冬の味覚の王様 カニ料理は1年に1回は無性に食べたくなりますよね☆彡 当館では冷凍ガニは一切使用しません。 活ずわいがには焼いてよし・刺身よし・茹でても・鍋でも旨いこと間違いなし!! 当館は年間通じ自家栽培しておりますので、お出しする野菜は 甘みが凝集されており、旨みもしっかりあり自慢の逸品です! また忘れてはいけない特製手打ち讃岐うどん(^^♪ 讃岐うどんは本場讃岐で修業...

待ってました冬のいそや祭り!活ずわいがに2.5杯使用☆カ~ニバルプラン!(^ ^)!

オンライン予約限定!お得な宿泊プランはこちら

若狭湾 三方五湖 カニ・ふぐ・近海魚料理 民宿 いそや