絶品!讃岐うどんと天然しじみ

いそやの絶品メニューは〝本格讃岐うどん〟と本物の〝天然しじみ〟。

讃岐から粉を仕入れ、使う醤油も讃岐産。湯で時間、こね時間までも計算しつくしたうどん。

しじみは、汽水という環境で育った最高の天然ものを仕入れ、自然がろ過した井戸水と、自家製の味噌を使った、絶品のしじみ汁。

とことんこだわるのは、「海の近くの小さな民宿で、こんなにうまいうどんが食べられるなんて…」という幸せな驚きを感じていただきたいため。

いそやのこだわりが凝縮された2つの絶品、ぜひ味わってみてください。

食材、手づくりへのこだわり

〝自分たちが食べておいしいと思えなければ、絶対にお客さんには出さない〟という信念のもと、料理だけでなく食材にも徹底的にこだわります。
野菜は、ほとんどが自家製で、調味料も手づくり。つゆ、出汁、味噌など、市販の化学調味料が入っているものは使いません。
ちょうどいい塩梅は、長年の経験が教えてくれますから。

ほっこり宿

久々子海岸のすぐ近くにある「いそや」。
ほのかな潮風に、和趣を醸し出す中庭…落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお過ごしください。
お食事の時間が迫ると、調理場の方からはおいしそうな匂いが。
楽しみに待ちわびながら、夕食の前に貸切風呂でゆったり…。

こだわりの食材と手づくり宿 いそや

海水浴客で賑わう海の近くにある「いそや」は、夫婦で切り盛りする小さな宿です。
入り口にはちょっとした数寄屋門があり、手をかけた小さな中庭があります。いわゆる「民宿」というイメージからは、ひと味違う印象かもしれません。

庭づくりだけでなく、料理、食材に対するこだわりや知識は、人一倍と自負しております。
〝今日は、どんなものを食べさせてくれるのだろう〟そんなふうに、いそやで過ごす時間が旅一番の楽しみになりますよう、心を込めておもてなしいたします。

おすすめ宿泊プラン

【スタンダード】旬の地魚会席コース★≪本場讃岐仕込み!手打ち讃岐うどん付き≫

----------------------------- ≪北陸DC≫「はなあかり」運行記念 美浜の宿お泊りキャンペーン対象 【割引額】2,000円(1旅行予約1人あたり/連泊の場合1泊目のみが対象) ●対象宿泊期間:令和6年10/7(月)~令和7年3/27(木)宿泊(3/28(金)チェックアウトまで) ※期間中の月・火・水・木曜日(祝祭日・12/29(日)~1/3(金)を除く)の宿泊が対象  ※予約受付は令和6年9/17(火)からです。 ※9/17(火)までにご予約された分は対象外となりますので、ご注意ください。 ...

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【グレードアップ】さぁどっち?チョイス会席プラン♪≪オンパレード刺身皿盛りorうまうま国産和牛≫

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【3大味覚DX】欲張りフルコース会席★《豪華地魚刺身皿盛り&国産和牛&手打ち讃岐うどん》

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若狭湾 三方五湖 カニ・ふぐ・近海魚料理 民宿 いそや